ZOET

BROWNIES VAN ZWARTE BONEN

brownies met zwarte bonenVandaag heb ik voor jullie een gezond variant van brownies, namelijk brownies met zwarte bonen. Zelf ben ik geen bonen liefhebber maar je proeft deze niet eens. Hoe lekker is dat! Deze brownies zijn zonder toegevoegde suiker en boter. Dat maakt dus dat ze gezonder zijn. Je hoeft  je dus niet schuldig te voelen als je een paar stukjes meer op hebt :) Bovendien zijn ze lekker smeuïg.

Ik heb een vierkant bakvorm gebruikt van 23×23 cm.

Ingrediënten:
  • klein blikje zwarte bonen (130 g na het uitlekken)
  • 100 g ontpitte dadels
  • 2 eitjes
  • 50 g cacaopoeder
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 50 g pure chocolade (82%)
  • 50 g pecannoten
Zo maakt je het:
  1. Verwarm de over voor tot 180 graden.
  2. Laat de dadels 15 minuten in warm water weken. Ze moeten lekker zacht worden. Laat ze daarna goed uitlekken.
  3. Spoel de zwarte bonen met koud water en laat ze goed uitlekken.
  4. Hak de noten en chocolade fijn en bewaar deze in een aparte kom.
  5. Meng in een aparte kom de cacaopoeder en de bakpoeder tot een geheel.
  6. Mix de zwarte bonen, dadels, kokosolie en eieren tot een gladde massa. Hiervoor kun je een blender of een staafmixer gebruiken.
  7. Voeg vervolgens de droge ingrediënten met de helft van de noten/cacaomix toe aan het beslag. Meng alles goed door elkaar.
  8. Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het beslag in de bakvorm. Bestrooi dit met de rest van de noten/cacaomix en zet in de oven voor 15 minuutjes. Zo worden de brownies lekker smeuïg.

Eet smakelijk! 

 

 

Dit vind je misschien ook leuk

0 reacties

Laat een reactie achter