SMOOTHIES & DRANKJES

GOLDEN MILK

golden milk

Golden milk oftewel kurkuma latte. Dit gouden drankje maakte ik vorige week toen ik verkouden was. Kurkuma (ook Indiase geelwortel genoemd) en gember behoren tot mijn favorieten specerijen die ik regelmatig in onze gerechten gebruik. Gember doe ik ook vaak in mijn thee. Maar ook kurkuma kun je in je drankje gebruiken!

Als je verkouden bent dan is elk warm drankje van harte welkom. Thee of chocomelk zijn natuurlijk altijd goed. Maar het is ook wel eens leuk om iets nieuws te proberen, zoals deze golden milk. Bovendien staat geelwortel bekend om zijn verwarmende werking! Het is dus een perfect drankje voor als je verkouden bent!

Wat heb je nodig voor dit recept?

  • 250 ml kokosmelk (amandel- of havermelk mag ook)
  • 2 cm  (1 tl) geraspte geelwortel
  • 2 cm  (1 tl) geraspte gember
  • 1 kaneelstokje
  • een snufje kardamonpoeder
  • een snufje zeezout
  • een snufje zwarte peper
  • 1 tl honing of ahornsiroop (naar smaak)

Hoe maak je het gouden drankje?

Verwarm de melk in een steelpannetje en voeg de kruiden/specerijen toe. Laat dit alles een paar minuten sudderen (ik heb 4 minuten gedaan). Vergeet niet regelmatig te roeren. Als het klaar is, giet het drankje door een zeefje in een mok en doe wat honing of ahornsiroop in naar smaak. Klaar!

Tip! Pas op met schillen van kurkuma! Voordat je het weet zijn je vingers geel en het is lastig om deze schoon te krijgen. In plaats van rasp kun je knoflookpers gebruiken.

Variatie: als je extra vitamine C in je kurkuma latte wilt hebben, doe dan een beetje limoensap of vers geperste sinaasappel bij!

Geniet van je gouden latte!

#HAPPINESS IS HOMEMADE

golden milk

 

Dit vind je misschien ook leuk

0 reacties

Laat een reactie achter