SALADES & SOEPEN

TONIJN MET BRIE EN LIMOENVINAIGRETTE

Recept:

Ingrediënten:meeneemsalade tonijn

  • een half blikje zwarte bonen (100 gram)
  • plakjes komkommer van 2 cm dik (50 gram)
  • tonijn uit blik (ongeveer 200 gram)
  • brie in reepjes gesneden (50 gram)
  • 50 gram koolrabi in blokjes van 2 cm
  • 50 gram spitskool fijn gesneden
  • rucolasla melange (75 gram bij de AH)

 

 Voor de dressing:

  • geraspte limoenschil (van een limoen is voldoende)
  • sap van een limoen
  • 2 lepels Zaanse mosterd
  • 3 lepels olijfolie (extra virgin)
  • zout en peper (naar smaak)

 

Zo maak je het:

Meng alle ingrediënten voor de dressing (ik doe meestal alle ingrediënten in een klein glazenpotje, draai het deksel dicht en schud een paar keer totdat de dressing goed gemengd is). Als dit klaar is, doe de dressing in je meeneempot.

Doe vervolgens de rest van de ingrediënten in de pot volgens deze stappen. Zoals je het op de foto ziet heb ik zowel de zwarte bonen als komkommer in de dressing gedaan. Dan volgt de tonijn, brie, koolrabi, spitskool en de sla aan het eind.

Nu kun je de salade voor de volgende dag in de koelkast bewaren en naar je werk meenemen. Eet smakkelijk!!!

Was jouw salade ook zo lekker als die van mij? 

 

Dit vind je misschien ook leuk

0 reacties

Laat een reactie achter